プレミアムクラッカーを使ったキッシュ

材料(3人分)

・プレミアムダブルサイズ… 10枚

  • ・バター…30g
  • ・玉ねぎ…1/4個
  • ・ハム…2枚
  • ・◎ミックスベジタブル(冷凍)…40g
  • ・◎卵…2個
  • ・◎ピザ用チーズ…大さじ2~3
  • ・◎牛乳…100cc
  • ・◎塩胡椒…少々
  • ・◎サラダ油…適量

つくりかた

  • 1.
    プレミアムクラッカーをジップロックに入れ、小さくつぶす。湯煎もしくはレンジで加熱し溶かしたバターを加え、生地になじませる。
  • 2.
    1、の生地を型に入れ、押さえながら全体に敷き込む。
  • 3.
    ハムを半分に切り、1㎝ほどの幅に切る。玉ねぎを薄切りし、熱したフライパンに油を入れ軽く炒める。
  • 4.
    ボウルに◎を入れ混ぜ合わせ3、を加える。
  • 5.
    2、の型に4、の具材を流し入れ、200℃に余熱しておいたオーブンで25分焼いたら完成です!
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